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75 cl - Vieilli en fûts de chênes
AOC BERGERAC
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9,50 € |
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Date de disponibilité:
Couleur | Rouge |
Contenance | 75 cl |
Millésime | 2004 |
Gamme | Les Essais |
2004 Climat en général tempéré avec une petite crainte en plein été. Mais juin et septembre ont eu des températures supérieures à la moyenne trentenaire. Septembre a profité à la maturation des raisins et la concentration a été belle grâce à un rendement maîtrisé en amont.
Structure tannique bien présente, rondeur, arômes de fruits se superposant à cet ensemble riche et complexe.
Le retour au classicisme.
Sa palette aromatique appelle un plat autour de champignons.
Nez : il mêle des notes d’évolution (sous-bois) et vanillées. Les fruits rouges sont encore présents.
Bouche : l’attaque est souple, suivie d’un milieu de bouche gourmande et velouté. Fin de bouche fondante. Bonne persistance fruitée et vanillée. Vin délicieux, qui a atteint son apogée.
Quand l’ouvrir ? 2015-2017.
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