La Production
POUR LE ROUGE : Deux gammes sont travaillées :
une gamme traditionnelle (60hl/ha) 40% de CABERNET FRANC, 20% de CABERNET SAUVIGNON et 40% de MERLOT.
une cuvée spéciale, dite "Les Essais" (moins de 50hl/ha), vieillie en fûts de chêne, composée à plus de 50% de MERLOT, assemblée aux meilleurs lots de CABERNET SAUVIGNON et CABERNET FRANC.
POUR LE BLANC : Les Côtes de Montravel, vin blanc moelleux, sont composés à 95 % de SAUVIGNON et 5 % de SEMILLON. Le VIN BLANC SEC est quant à lui composé exclusivement de SAUVIGNON.
Un vin rosé à base de merlot et de cabernet sauvignon, charnu, fruité et savoureux vient agréablement compléter la gamme.
